Die halbe Zitrone auspressen, die Vanillestange der Länge nach aufschneiden und das Mark mit einem Messer rauskratzen. Den Saft der Zitrone und das Vanillemark mit den übrigen Zutaten verrühren.

Tipp:
Die Sauce passt gut zu allen Beerenfrüchte, wie z.B. Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren und zu allen Fruchtdesserts, wie z.B. Himbeermousse, Mangomousse oder Fruchtsülze.