Die Basilikumblätter von den Stielen abzupfen. Die Knoblauchzehe schälen und klein schneiden. Den Parmesan fein reiben. Ein schmales hohes Gefäß nehmen (z.B. ein Einmachglas) und die Basilikumblätter, den geschnittenen Knoblauch, Pinienkerne und das Öl hineingeben. Mit einem Pürierstab alles gut pürieren. Den Parmesan hineingeben und mit einem Löffel umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit !